不用醒面不用发面的糖酥饼 酥香可口 快手面食 好吃的停不下来 附细节视频详解

作者： 三月小厨

学会了今天这个糖酥饼，以后再也不用出去买了，口感真的比买来的还要酥脆好吃，看具体步骤吧。

用料

• 面粉 300克
• 常温水 160克
• 食用油 20克
• 油酥部分
• 食用油 三勺
• 面粉 三勺
• 糖馅部分
• 白糖 两勺
• 面粉 一勺
• 白芝麻（装饰用） 少许

不用醒面不用发面的糖酥饼 酥香可口 快手面食 好吃的停不下来 附细节视频详解的做法步骤

步骤 1

所需食材大合照，芝麻忘记放进来了，自行脑补吧。

步骤 2

300g面粉中加入160g常温水，搅拌均匀，再加入20g食用油，用手揉匀，不用醒面，直接擀成长方形的面片。

步骤 3

三勺食用油，三勺面粉，调成视频中这样浓稠度的油酥，均匀的涂抹在面片上，卷起来，切分成等份的面剂，我这里分了六份，切成梯形是为了让收拢更方便些，也可以切成长方形，不影响口感。

步骤 4

切口朝上，用虎口收拢成圆形，再将收口朝上擀成圆形，包上糖馅，捏严防止露糖。 糖馅配比是两勺糖一勺面粉。

步骤 5

擀成牛蛇状，表面刷一层清水，撒上芝麻，再用擀面杖压实。

步骤 6

放入刷油预热的饼铛中，表面再刷一层油，盖上盖子中火烙制，两面变色鼓泡饼就熟了。

步骤 7

成品图来啦，色泽金黄非常有食欲。

步骤 8

动态视频呈现时间到，用手捏碎酥的渣子掉一地，酥香可口，真的是太好吃啦，赶快收藏试做吧。

不用醒面不用发面的糖酥饼 酥香可口 快手面食 好吃的停不下来 附细节视频详解的小贴士

温馨提示 1.这款酥饼不需要热水和面，常温水就可以了。 2.撒芝麻之前抹清水是为了更好的粘住芝麻，再用擀面杖压实，防止芝麻脱落。 3.锅中多放油烙制，中火烙，两面变色就可以出锅啦。 4.出锅摊开放，叠放饼会不酥脆。 期待大家美美摆拍的作业图。

菜谱创建时间：2020-10-18 08:25:51