柠檬皮糖

作者： 泽宇萱萱

用料

• 柠檬皮 10个
• 冰糖 500克
• 水 500克

柠檬皮糖的做法步骤

步骤 1

柠檬洗干净后，用盐搓搓，放一会，然后在冲洗干净，备用

步骤 2

然后柠檬皮剥下来，切成长条，再倒入开水泡24小时左右（为了去除苦味）中途需要更换一次水（冷水即可），泡好后把水倒掉，沥干下备用

步骤 3

准备冰糖

步骤 4

冰糖敲碎，放入锅中，加水，大火🔥把冰糖煮融化，冒泡了，然后把沥干柠檬皮倒入锅中，大火🔥煮，煮到没有水分，锅边慢慢起白色糖霜时，转最小火🔥，👉要多搅拌多搅拌👈八九成干时关火🔥完全冷切后在装入密封瓶子里

步骤 5

成品如图上↑

柠檬皮糖的小贴士

柠檬肉不要浪费哈！可以挤汁，在放点百香果，还有蜂蜜，冲水喝，酸酸甜甜的，很好喝

菜谱创建时间：2020-10-17 23:53:39