醡辣椒糊扁豆

作者： 山仓林食

醡辣椒（用大米或糯米拌剁辣椒制作）最常见的做法是干煸、糊小鱼或者炒蛋，今天又做了个糊扁豆，真是怎么折腾都好吃。

用料

• 扁豆 适量
• 葱 2根
• 醡辣椒 一份

醡辣椒糊扁豆的做法步骤

步骤 1

准备食材，新鲜的扁豆醡辣椒

步骤 2

把扁豆洗净去掉老筋，折成两段。在内锅内倒入少许油、盐，干煸一下然后盛出来备用

步骤 3

热锅入油，倒入适量温水或者开水，把醡辣椒倒进锅内，不停搅拌，最后成糊状

步骤 4

把炒好的扁豆倒入锅内和醡辣椒一起，搅拌均匀后煮五分钟

步骤 5

起锅装碗撒上葱花即可

菜谱创建时间：2020-10-17 19:20:31