电饭锅清蒸大闸蟹

作者： su祺

九雌十雄，正值农历九月，买了两只雌蟹，蟹黄满满，一口拥有满足。

用料

• 大闸蟹 2只
• 老陈醋
• 姜
• 紫苏
• 料酒

电饭锅清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

大闸蟹用刷子刷洗干净，绳子先别解开，不然在蒸的过程中蟹容易挣扎导致蟹脚脱落

步骤 2

紫苏洗净，大叶子用来铺在蟹身上，小叶子切碎备用。姜切片，另外切一些姜末备用

步骤 3

电饭锅因为密封性较好，用来蒸蟹不用过多的水，加入姜片还有半盖子料酒……

步骤 4

放上蒸笼，蒸笼上铺两片紫苏，蟹肚子朝上放置，在蟹肚子上放置紫苏叶。用小蘸碟装上姜末一起上锅蒸

步骤 5

蒸的时间15分钟……注意蟹一定要蒸熟，不然容易导致腹泻

步骤 6

蒸好的姜末倒上老陈醋或者蟹醋，再加上紫苏末，做成调料

步骤 7

来吃！

菜谱创建时间：2020-10-17 17:57:12