煎蛋小土锅
海参、土鸡蛋
海参清洗均匀切片,放在厨房纸上吸一下水
打入鸡蛋
搅拌一下,不必过度
土锅小火加热,倒入少许紫苏油,晃动均匀或用油刷涂匀
蛋液中加入海参切片
迅速倒入锅内,快速铺匀海参切片,盖好盖子,几秒后关火焖一下
还没有放生抽
倒入少许生抽或鲣鱼海苔芝麻调味
小火加热,关火后焖片刻