鸡丝凉面

作者： 淑女小暴力-

用料

• 味极鲜
• 香油、葱油
• 生抽
• 白糖
• 花椒粉
• 葱姜末
• 蒜末
• 醋
• 雪碧
• 青椒（小米椒）
• 黄瓜
• 鸡精

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉煮熟，打松撕成丝备用。

步骤 2

调汁： 1-醋2大勺，生抽1大勺，味极鲜1小勺。 2-青椒、蒜末、葱姜末，花椒粉、白糖、鸡精，用烧热的花椒油泼香。 3-麻酱50g（芝麻酱4:花生酱1）加糖1.5g顺时针搅匀，加盐1g，鸡精1.5g，生抽5g搅匀，加5g香油，在加葱油8g继续搅匀，多次少量加入雪碧搅匀至无颗粒。

步骤 3

面条煮熟偏硬，吹凉后，每斤40克油拌匀。

步骤 4

面条放黄瓜丝鸡丝焯好的豆芽和胡萝卜丝，浇调好汁(1,2,3)，好啦。(๑‾ ꇴ ‾๑)

菜谱创建时间：2020-10-17 01:23:47