五花肉洗净凉水下锅,加料酒,抄出血末洗干净备用。(五花肉有点多)
(因为酸菜少所以五花肉用一半)酸菜泡几次攥干水分备用。
水开放入准备好的配料:一点料酒,葱姜蒜、桂皮八角香叶干辣椒、十三香。十分钟后加入酸菜,盐。炖半小时以上即可。
出锅。。。。
1.不喜欢颜色淡可加入一点海鲜酱油,味道很好。 2.酸菜炖久比较好吃,可根据自己喜好调节时间。 3.喜欢喝汤的可以多放水少放盐,调一个蒜酱当沾料,酸菜五花肉沾着吃,嘎嘎香!