椰蓉小蛋糕☺️

作者： 温柔一笑_amyw

椰蓉小蛋糕☺️放凉更好吃✌

用料

• 鸡蛋 7个
• 塔塔粉 2克
• 椰蓉10 克
• 低筋面粉130 克
• 盐2 克
• 玉米油40 克
• 糖60 克

椰蓉小蛋糕☺️的做法步骤

步骤 1

6个鸡蛋黄，一个全蛋。不用问为什么师傅这么教的😄牛奶大概60克，和蛋黄打开备用

步骤 2

40克玉米油烧热，筛入低筋粉130克，搅开，放凉。加入刚才蛋黄，成这种了，✌备用

步骤 3

蛋黄部分放5克泡打粉，然后备用😘😘😘

步骤 4

开始打蛋白了。✌✌加糖塔塔粉，白糖，打吧喜欢甜多糖，不喜欢就少一点💪💪💪

步骤 5

2克左右，加一点盐，不用问为什么师傅这么教的☺️

步骤 6

🤪🤪加糖再次打喜欢甜甜蜜蜜的感觉🌹

步骤 7

打了大概十分钟，因为有塔塔粉所以打发快，有不易倒的勾✊✊不要看时间多少，要看蛋白状态✌

步骤 8

打蛋白的时候就热预备备烤箱，140上下温度😘😘😘

步骤 9

我准备16个蛋糕杯😬😬好便宜网上买了

步骤 10

放入烤箱开始了🤗🤗🤗

椰蓉小蛋糕☺️的小贴士

程序是这样子的。七个鸡蛋，一个全蛋六个蛋白。热油倒入低筋粉搅匀备用。，蛋黄加入牛奶搅匀备用。预热烤箱上下140度，然后开始。打蛋白加入两克塔塔粉，两克食盐加入白糖30克，喜欢甜可以多放开始打。起大泡以后再加入白糖。继续打。感觉蛋细腻拿起来看一看是不是有挂钩？有挂钩的话再打一打。差不多就可以了，加入蛋黄翻拌匀，装杯。撒上椰蓉☺️☺️烤60分钟，低温时间长，确保上色匀称。不糊杯

菜谱创建时间：2020-10-16 19:03:21