养生大列巴，加入这5种食材好吃到爆！！

作者： 不藏私面包匠人

由高级西式面点师周兵师傅亲授：5G养生大列巴 风味独特，制作简便，食材养生美味，可以快速补充营养。 在匆匆忙忙、事事要求快速的当下，养生也要快人一步！

用料

• #课程亮点
• 风味独特的黑麦液种制作方法&发酵判断
• 让果干与果脯更美味的处理
• 含水量低面团打面方法和状态判断
• 大列巴的包馅和整形的规范手法
• 割包的手法和技巧

养生大列巴，加入这5种食材好吃到爆！！的做法步骤

步骤 1

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步骤 2

老师把“养生”演绎到了极致，往里加入了5G国民养生神器：黑麦、枸杞、红枣、红糖、核桃5种健康食材，益血滋补、清肝明目、健脑益智简直是秒秒钟的事儿，这样的大列巴可谓是居家出行必备良品。

步骤 3

此次的5G大列巴为新疆大列巴，与传统俄罗斯大列巴那种无死角坚硬不同，这款加入了黑麦液种的新疆列巴，走的是外刚内柔的路线。 它外皮坚硬，居然可以砸核桃，非常好用。

步骤 4

拿起锯齿刀优雅地切开，养生健康的气息呼之欲出。内部组织是柔软的，坚硬外皮让整体口感更加丰富，枸杞和红枣独特的香甜，偶尔遇上脆脆的核桃，配上牛奶或者清茶，嗯~又是元气满满的一天。

步骤 5

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养生大列巴，加入这5种食材好吃到爆！！的小贴士

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菜谱创建时间：2020-10-16 18:11:02