黄哈儿胶原芸豆蹄花

作者： 黄哈儿添香调料

人人都知晓蹄花是大补的美食，对女人来说胶原满满的蹄花，还能修复皮肤流失的营养！ 黄哈儿芸豆蹄花以猪蹄为主要原料，配以芸豆等其他辅料，用文火慢炖、精细煲煮、芸豆要粉糯化渣、嫩软烂的蹄子，筷子一夹便皮肉脱骨，蹄筋滑嫩一抿即化，满满的都是胶原蛋白。

用料

• 猪蹄 350g
• 滚刀黄瓜块 100g
• 云豆 200g
• 金汤料 50g

黄哈儿胶原芸豆蹄花的做法步骤

步骤 1

辅料:葱弹子50g、泡灯笼椒3个、野山椒圈20g、泡姜片20g、拍蒜20g、美人椒圈20g、葱节5g、 葱油100g、白糖6g、味精4g、鸡精6g、藤椒油10g

步骤 2

云豆提前泡发，加水高压锅压13分钟备用，将猪脚洗干净砍小块放入高压锅中，放姜片、大葱、. 上气转小火压22分钟

步骤 3

加入葱油下入泡姜、野山椒、葱、灯笼椒炒香后加水后下金汤酱、黄瓜、猪蹄、云豆、鸡精、味精、白糖烧制2到3分钟收汁 别收太干出锅前放入藤椒油、葱油、葱节装盘即可。

菜谱创建时间：2020-10-16 16:28:02