“虾兵蟹将”

作者： 可爱又能吃

和男朋友有次逛超市突然看到“有蟹钳卖诶”“买回去一点尝尝吧”“你看这里还有虾尾”“........买回去一起做吧”“嘿嘿 ” 然后回家找做法，这个是感觉味道最好的 搭上啤酒，一起找寻夏天的感觉…… 我这就是2盒蟹钳1盒虾尾的量哦，大家注意适量调节用料哈 揪咪～

用料

• 小龙虾尾（量大的话需要适量调整调味料的量哈 大家都是成年人了 自己把控吧哈哈哈哈） 乐意放多少放多少
• 蟹钳（为什么不放蟹呢 因为我买不起 你放蟹也可以 但我觉得可能河蟹的话没这么香） 同上
• 火锅底料（我用的海底捞牛油的 挺香的 也是根据虾尾、蟹钳用量调整的哈） 2勺
• 辣黄豆酱（或者放辣豆瓣酱也行 或许黄豆酱会香那么一些些） 1勺半吧
• 米酒（喜欢吃的也不能多放太多） 3-4勺
• 啤酒500ml？（就是那种大瓶的易拉罐）...对不起我为我的不专业道歉 1瓶
• 葱段 1小把
• 蒜 5-6瓣
• 姜（不喜欢吃的放个3-5片吧） 6-8片
• 干辣椒（这个多放没有上线 我放了一大把 哈哈哈哈哈 不能吃的也可以少放...） 7-8个
• 生抽（吃饭的调羹） 3勺
• 蚝油（大概就1勺的量..） 1甩
• 糖（主要是提鲜用的 一小撮
• 香醋 1勺

“虾兵蟹将”的做法步骤

步骤 1

先把虾尾和蟹钳解冻（你要是有新鲜的就不用解冻了...）然后用刀背 把蟹钳剁碎（...不要 不要 不要使出吃奶的劲！）不要搞得太碎了 太碎的话 出锅的时候你会发现 诶 煮了一锅壳 哈哈哈哈 喝肉汤吧…

步骤 2

（不要问我这张图虾尾在哪 放在图的旁边了）看见图里的姜片了吗 对 姜片哦 对面的蒜瓣呢 对 整只整只的就可以 不用切 葱段和干辣椒也是 如图所示 （就是这么懒）

步骤 3

然后 热锅倒油：1.先把姜片和蒜倒进去 炒出香味 然后舀两勺火锅底料 一勺黄豆酱 炒匀 ；2.蟹钳和虾尾倒进去 炒匀 炒变色；3.加入三勺米酒 一罐啤酒（对！就是现在！！）；4.翻匀 下三勺生抽 一勺香醋 一勺蚝油 翻炒匀 ；5.关小火 盖锅盖 闷20分钟（对 等待的时间做点什么好呢 我下了点面 对 因为这个汤汁拌面 啧啧光想想我都流口水 为什么不写到上面呢 因为没有也行 哈哈哈哈哈哈哈哈）；好了漫长的20分钟过去了，现在打开锅盖 闻一下（闻闻这玩意到底多香～开个玩笑...不想闻也行）好了 正经的来了 6.把刚刚没有放下去的葱段放下去吧 再下点白糖 开大火炒匀 收收汁 汤汁稍微浓稠就可以出锅了 （我还要拿来拌面呢）

“虾兵蟹将”的小贴士

给我写饿了 吃饭去了 你们加油～ 要我评价这道菜 就俩字 好吃（是的 没啥文化...令我父母蒙羞了）

菜谱创建时间：2020-10-16 12:04:01