红烧肉

作者： 土豆爱烤小蛋糕

用料

• 五花肉
• 葱
• 姜
• 桂皮
• 八角
• 香叶
• 花椒
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 白胡椒粉

红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块焯水 冷水下锅 加料酒 焯水完后用水洗去浮沫

步骤 2

准备葱姜 八角 桂皮 香叶 花椒

步骤 3

锅中加油 加入绵白糖炒糖色 加一点水炒至花泡渐渐退去

步骤 4

加入红烧肉 煸炒 加入准备好的葱姜香料煸炒 煸香煸熟 加料酒 酱油

步骤 5

加入热水 白胡椒粉去腥提味

步骤 6

烧开后加盖煮十五分钟 撇去浮沫

步骤 7

放入高压锅 压25分钟

步骤 8

放回锅中 撇去香料 加两勺盐 一勺糖 收汁

步骤 9

撒葱花 出锅

菜谱创建时间：2020-10-16 09:19:55