家常肉蟹煲

作者： Emotiona-26

由于今年疫情比较少出门，但是又想吃，就自己研究了这个煲，做出来味道不比外面的差哦 如果你是个小吃货，一定不要错过哦😊

用料

• 土豆 1个
• 虾 250克
• 螃蟹 6只
• 鸡爪或鸭爪 10只
• 洋葱 1个
• 生抽 3勺
• 老抽 1勺
• 豆瓣酱 3勺
• 蚝油 1勺
• 料酒 3勺
• 番茄酱 2勺
• 醋 2勺
• 糖 1勺
• 红油辣酱 1勺

家常肉蟹煲的做法步骤

步骤 1

1.螃蟹买回来先给它洗澡用牙刷冲洗一边，

步骤 2

然后把螃蟹去腮(这一步有点残忍哈)，把黑色的轻轻去掉，要小心点防止蟹黄流失，

步骤 3

把所有的蟹分成两半或者四半都可以你们方便哈，然后裹上一层淀粉，防止煮的时候蟹黄流失。

步骤 4

姜，蒜，小米辣切好备用（不吃辣可以不加辣椒）

步骤 5

先把酱料调好（生抽至红油辣酱）这一步忘记拍照了，参照上面材料放哈。 酱汁调好后放入姜蒜辣椒炒香倒入鸭爪炒干，把调好的酱汁倒下去，炒一下，倒入水或啤酒莫过鸭爪炖20分钟放入洋葱土豆年糕等材料再加入虾和螃蟹继续炖10分钟关火闷3到5分钟

步骤 6

煮好后捞出撒上一点葱，白芝麻，有条件的话可以放跟香菜

家常肉蟹煲的小贴士

这个煲里我还加了一点白胡椒哈，喜欢的也可以加 煮的时候要经常翻动一下防止糊了，翻动的同时要小心一点不要把螃蟹腿给搞掉了 配料喜欢的可以加入自己喜欢的年糕啊玉米啥的都可以哈 如果人多或少可以在调料上增加或减少

菜谱创建时间：2020-10-16 09:16:37