黑米糕（来自君之方）

作者： 海棠豆

记录用（详细参考君之的方）

用料

• 黑米 35克
• 大米 70克
• 低粉或中粉 50克
• 细砂糖 50克
• 水120
• 干酵母 2克

黑米糕（来自君之方）的做法步骤

步骤 1

破壁机磨成粉，所有原料放一起，水慢慢加到如上图即可发酵。

步骤 2

发酵大概一小时，如上图程度即可。不过发酵过度。

步骤 3

冷水上锅蒸，上汽再蒸15分钟。关火后2-3分钟后再开盖。

菜谱创建时间：2020-10-16 07:59:25