红烧茄子 美味简单

作者： KatieLuc

用料

• 茄子 2个
• 生抽 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 适量
• 葱 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生粉 适量

红烧茄子 美味简单的做法步骤

步骤 1

茄子切成小块，放适量生粉搅拌均匀

步骤 2

放油里炸，稍微有点金黄就可以了，捞起备用

步骤 3

提前准备好，姜末，蒜末，辣椒，肉末

步骤 4

葱花也提前切好备用

步骤 5

蒜，姜，辣椒先放油炒香，后加入生抽，蚝油，放适量水，然后倒入炸好的茄子，翻炒均匀上色

步骤 6

均匀上色后，转瓦煲煮，小火慢炖，快好时大火收汁，记得搅拌一下，以免糊锅，如果锅提前烧热，放油再烧一会，再放茄子，那就不会糊了，快出锅时撒上葱花闷一会，出锅前搅拌一下，让葱花均匀到每一个角落

步骤 7

出锅装盘，再来点葱花点缀

菜谱创建时间：2020-10-15 22:36:43