戚风蛋糕

作者： 志峰

用料

• 蛋黄 6个
• 蛋白 6个
• 低筋面粉 110克
• 糖 60克（蛋白用）
• 细砂糖 30克（蛋黄用）
• 玉米油 40克
• 牛奶 80克

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白打发，糖（蛋白用）分三次加入

步骤 2

蛋黄，玉米油，醋，牛奶，糖（蛋黄用）搅拌均匀后，筛入面粉。以Z字方式混合均匀后，分几次加入蛋白，再以Z字方式混合均匀。

步骤 3

将混合好的糊糊装入纸杯，大约2/3的量，或者再少一点。

步骤 4

烤箱上下温度设置为180烘热烤箱，然后放入纸杯，将烤箱温度设置为160度开烤，大约1个小时。

菜谱创建时间：2020-10-15 21:08:24