自制酸豆角

作者： 馋嘴丫丫的小确幸

1、豇豆一定要洗净后凉干至无水，或者用纯净洗 2、瓶子要无油无水。 切记切记！ 不然会有霉点

用料

• 豇豆 1把
• 高度白酒 1/3瓶
• 盐 适量
• 花椒 5-6粒
• 小米椒 2-3个
• 蒜 2-3瓣
• 凉白开 适量

自制酸豆角的做法步骤

步骤 1

1、豇豆洗净，凉干，提前准备一个无油无水的瓶子。2、豇豆放入瓶中，倒入凉白开，放入盐，蒜， 小米椒，花椒，盖上盖子。上面可以再放一个保鲜袋扎口。3、发酵7-10天。

步骤 2

取出，洗净切成末，用来炒肉丝，很开胃哦！

菜谱创建时间：2020-10-15 18:32:33