新手友好的牛肉炒饭

作者： 张来夏

新手也能很容易驾驭的粒粒分明炒饭，0难度0失败，可以慢慢来

用料

• 牛肉碎 半斤
• 土鸡蛋 6个
• 胡萝卜 一小根
• 豆角 一小把
• 调味 适量

新手友好的牛肉炒饭的做法步骤

步骤 1

豆角切碎，胡萝卜切碎，牛肉叫人家卖肉的搅碎，加了一点料酒腌制，几个蒜头切碎，鸡蛋我用的是土鸡蛋，比较小，所以用了6个，昨晚的剩饭约2.5杯米。

步骤 2

先把蒜蓉炒香，加入胡萝卜碎

步骤 3

胡萝卜炒软以后加入豆角，变色后加入牛肉碎，翻炒至牛肉变色

步骤 4

把炒好的菜倒入电饭煲内胆，跟剩饭搅拌均匀。加入适量的调料，按照个人喜好。胡椒粉、酱油、盐，建议胡椒粉多一些比较好吃，不喜欢也可以不加

步骤 5

重新开锅，炒鸡蛋，把鸡蛋炒散

步骤 6

倒入拌好的饭

步骤 7

持续翻拌炒散，这个时候可以试一下味道。不够再加酱油一类的，调料口味比较个人

步骤 8

我的锅小了，饭多了，但是一样能炒到粒粒均匀

步骤 9

成品

步骤 10

我喜欢炒好盛起来，锅还是很干净，不粘锅

新手友好的牛肉炒饭的小贴士

注意视频翻炒手法，按压比较容易散到粒粒分明 调味看个人哈，不做具体分享 也可以换成猪肉沫，鸡肉块

菜谱创建时间：2020-10-15 18:28:26