绵阳米粉

作者： 米本六爱吃肉

用料

• 鲜米粉200g
• 盐巴
• 味精
• 鸡精
• 胡椒粉
• 花椒面
• 花椒油
• 辣椒油

绵阳米粉的做法步骤

步骤 1

冷冻拿出来的米粉 先用温水泡开

步骤 2

在用90度快开的水泡

步骤 3

几分钟后米粉就泡白，泡软了，倒掉热水，换冷水泡好放那

步骤 4

盐巴 味精 鸡精 胡椒面 花椒面 必须要，这是做出馆子里味道的关键，即使没有高汤也很好吃，有条件的可以放点花椒油，香油，辣椒油（不是油辣子）纯辣椒油！！！ 鸡汤油，牛肉汤油

步骤 5

很多葱花，韭菜，香菜 ，按自己口味放，喜欢吃辣的可以放小米辣

步骤 6

按自己的量 开水冒米粉

步骤 7

冒一哈就捞。不用等水开

步骤 8

辣椒油 不是油辣子哈。米粉不能用油辣子，油辣子颗粒感影响米粉口感，家里条件好的熬一锅海带鸡汤，爽翻，熬锅牛肉也是不错滴

绵阳米粉的小贴士

拿到的鲜米粉，按每顿的量装袋直接冷冻，放一年都没问题哦

菜谱创建时间：2020-10-15 17:55:15