秘制药膳卤圆蹄

作者： 老崔私厨

猪肉自从涨价后，我买猪肉都是以两计，今天土豪一把，买只圆蹄卤，改善一下生活😂😂😂 皮软糯肉嫩滑肥而不腻超级好吃！秒杀隆江猪脚😜😜😜

用料

• 猪圆蹄 1只（大概4斤多）
• 桂皮 1小块
• 八角 2个
• 山楂，肉蔻，辛夷，香叶，良姜，干姜，黄栀子，白芷，白扣，当归，党参 各适量，除肉蔻，辛夷，黄栀子各1个外，其他材料不超过3克
• 陈皮 1个
• 冰糖 适量
• 生抽老抽盐 适量

秘制药膳卤圆蹄的做法步骤

步骤 1

圆蹄1个，买回来刮干净皮毛，放姜片，料酒出水洗净

步骤 2

把所有材料洗净放入砂锅，放入没过圆蹄的水煮滚后转中小火煮2个小时关火后再炆半个小时就可以了

步骤 3

煮好后捞起来稍微放凉切片摆盘就可以开吃了

秘制药膳卤圆蹄的小贴士

这道菜没有难度，所有材料洗干净花点时间就可以了 煮过的卤汁不要扔了，留起来下次卤猪头皮，猪耳朵，猪大肠都可以的哦 放不放辣椒个人随意

菜谱创建时间：2020-10-15 17:39:17