秋梨川贝止咳润肺棒棒糖一次就成功

作者： 佳弘养生说

宝宝从小肺炎底子，一不留神就爱咳嗽，买过很多次手工做的止咳棒棒糖，孩子很爱吃。 买的还是没有自己做的放心决定动手做来试试！ 很多人都说棒棒糖不好做， 不是粘牙，要不糖糊！ 看过很多配方，学习了很多不容易失败的经验。 最后自己总结了一套配方和操作方法， 以下配方一次就会成功， 不浪费。口感好不粘牙， 不多说开始学起来吧💋 ✅配料是小份量的，可以供新手使用。万一失败不会浪费太多食材😁

用料

• 川贝 1 克
• 梨 1个 （榨汁后约160克）
• 冰糖 180 克
• 枇杷 2 克
• 红枣 5 颗
• 陈皮 2克
• 罗汉果 半个
• 麦芽糖 30克
• 柠檬 去皮柠檬一个

秋梨川贝止咳润肺棒棒糖一次就成功的做法步骤

步骤 1

准备好食材！清水冲洗一次 用纯净水润30分钟能让药效更好的发挥出来哦！

步骤 2

润了半小时的材料颜色浓了很多， 放入锅中。大火烧开转着小火熬20分钟左右。目的是让汤汁更浓，功效更好些！ps:（也可以直接加入梨汁一起熬）

步骤 3

在熬制汤汁的时候来给梨和柠檬去皮 并切成小块，ps:（柠檬的酸味可以中和下棒棒糖的甜度，可以根据各人口味来进行增减哦！）

步骤 4

把切好的梨和柠檬放入料理机中打碎（这里的柠檬我是去了皮和籽的避免熬出来有苦味）

步骤 5

过滤出梨汁，这个颜色是有点氧化了的。不过不影响口感

步骤 6

这时候锅里的材料熬差不多20的分钟把过滤好的梨汁加入进去，大火烧开转中火收收汁差不多15分钟。熬出味来。因为加入了陈皮味道特别清新，这时准备把药渣过滤出去就可以了！

步骤 7

过滤好的汤汁加入180克的冰糖，中小火熬化

步骤 8

加入30克的麦芽糖。‼️切记这里麦芽糖不要加太多，适量就好。不然会让棒棒糖粘牙哦！

步骤 9

糖化的差不多了。要不停的搅拌防止糊锅哦

步骤 10

差不多5分钟左右开始冒泡泡了，要继续搅拌哦。防止泡泡溢出锅烫伤。

步骤 11

一定要不停的搅拌哦，防止糊锅

步骤 12

收汁差不多20分钟的样子明显感觉颜色变深了，从开始的大泡泡变成绵绵的小泡泡了，有温度计的可以准备个温度计，没有温度计的准备一碗凉水备用！这个时候一定要有耐心，搅拌均匀不要糊锅，看住锅底不要糊锅，要是火太大糖也会有苦味，差不多20-30分钟的时间熬差不多，有温度计可以用135℃关火。

步骤 13

没有温度计可以用冷水开始测试下， 滴一滴糖浆进去，如果变硬了就说明可以了，可以把锅下面铺一个湿毛巾，因为毛巾是凉可以使锅降温，从而达到消泡的作用哦！

步骤 14

这是刚关火的样子，还有些泡泡！

步骤 15

还有些绵绵的泡泡不影响一下操作

步骤 16

准备好模具，两盘一盘小猪佩奇一盘小熊脸很可爱，装糖过程手忙脚乱没有拍照，画面自己脑补吧！

步骤 17

冷却20分钟可以脱模了哦，着急的宝宝可以放冰箱里哦！以上配方一共出了20多块棒棒，够宝宝吃一阵了的！

步骤 18

看看成品的样子很可爱吧！

步骤 19

味道有柠檬的酸味，我感觉比买的止咳棒棒糖好吃很多，还有浓浓的陈皮的味道！

步骤 20

自己也忍不住吃了一根，不甜不腻，酸酸甜甜的。果然加了柠檬的味道好吃，小伙伴们也可以尝试一下百香果也能很不错，等我下次做了再来告诉大家吧，这是我第一次做棒棒。并且做的很成功，相信我你也会成功，不明白的可以给我留言哦，也欢迎各位来指教，一起探讨！💋

秋梨川贝止咳润肺棒棒糖一次就成功的小贴士

1.放到包装袋里可以方便保存和携带。 2.常温保存60左右，建议冰箱冷藏保存。 3.它是糖，是糖，会甜，但是不会像其他糖一样，齁嗓子。 4.宝宝吃一天一支就够了，按我的方便熬的比较浓。一支的量就够了. 温馨提示：止咳棒棒糖适合热咳的宝宝，寒咳的宝宝不建议食用了。我做来也是日常给孩子解馋的。平时也会吃的哦！

菜谱创建时间：2020-10-15 15:32:50