爆汁脆皮烤鸭

作者： 阿鱼吃什么

这个烤鸭我建议你学一下，如果穿越了，你也有一门手艺养活自己。

用料

• 鸭 一只
• 苹果 1个
• 白醋 2勺
• 料酒 2勺
• 蜂蜜 1勺
• 清水 2勺
• 孜然粉 1勺
• 五香粉 1勺
• 熟芝麻（白） 1勺
• 蚝油 1勺

爆汁脆皮烤鸭的做法步骤

步骤 1

找一只两斤以上的鸭子去掉鸭头鸭翅和鸭脚 100斤以上的鸭子不考虑谢谢。

步骤 2

将鸭子冲洗干净

步骤 3

插在一个瓶子上，瓶子装满水，不然不稳。 用开水冲两遍，有皮的地方全部要被开水烫到，胳肢窝记得扒开来烫。 放在阴凉通风处5小时以上。 也可以用风扇吹一个小时，嗯…画面有点诡异

步骤 4

调一个脆皮水

步骤 5

搅拌均匀后涂抹在鸭身上 二十分钟一次 涂三次

步骤 6

切一个苹果，在苹果中加入:孜然粉1勺 五香粉1勺 熟芝麻1勺 蚝油1勺 抓匀

步骤 7

把拌着调料的苹果塞进鸭子肚子里

步骤 8

用牙签封好

步骤 9

鸭腿末处用锡纸包起来

步骤 10

送进烤箱，160度烤30分钟，翻面再烤30分钟。

步骤 11

真的很香

爆汁脆皮烤鸭的小贴士

鸭子肥一点口感会更好

菜谱创建时间：2020-10-15 14:00:57