这么好吃的煎饼你确定不试一下？

作者： 莫蓝雪

前天去接小孩放学时，他一看到我就拉着我的手说妈妈我想吃煎饼。好吧，为娘给你安排上吧！

用料

• 中筋粉 200克
• 盐 4克（2g加进面团，2g做油酥）
• 温水 110克
• 酵母 2克
• 细砂糖 3克
• 孜然粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 葱花 适量
• 花生油 适量
• 喜欢吃辣的可以加点辣椒粉
• 低粉 2勺

这么好吃的煎饼你确定不试一下？的做法步骤

步骤 1

把2g盐和糖，酵母温水加入面粉里把面团揉至光滑加保鲜膜醒发1小时。

步骤 2

期间可以制作油酥，碗里加2勺低粉，胡椒粉，葱花，孜然粉，把油烧开倒进碗里，油酥就做好了。

步骤 3

醒发后面团拿出来轻揉排气，擀成方形，扫上油酥，捲起来切成八份。

步骤 4

两头收紧压扁。

步骤 5

擀成饼状放烤箱醒发1小时左右。

步骤 6

锅里加油烧热转小火把煎饼煎至两面金黄就可以了，每面煎三分钟左右，可以加上盖子，记得多翻防糊底。火候要控制好。

步骤 7

外酥内软的煎饼做好了，我家小孩特别爱吃呢！

菜谱创建时间：2020-10-15 10:22:20