⭐️厨房小白都可以成功的阿胶糕做法⭐️

作者： 果实_福牌阿胶滋补养生

🌈大家好，我是果实，爱美爱养生爱阿胶的88年宝妈，时不时给大家分享阿胶干货🤩喜欢养生的小姐妹们聚过来呀 🌈阿胶太受欢迎了，尤其秋冬季，需求量大了，卖家也就越来越多、越来越乱，不光品质参差不齐，价格也是五花八门；从20块到600多，很容易让阿胶小白看花眼，吃到嘴里的东西，我们肯定要谨慎啊，到底多少钱的阿胶糕才靠谱呢⁉️ 🌈今天咱们就来算一下👇🏻 🌹先了解一下阿胶糕的常识 1️⃣阿胶的含量在20%~25%为最佳 2️⃣1斤阿胶出4到5斤阿胶糕为最佳 3️⃣不差钱选东阿，性价比高、含胶量高选福牌精装阿胶 4️⃣东阿和福牌是阿胶的起源品牌，也是阿胶市场唯一真正含胶的品牌，其他二三线品牌的阿胶在质量和技术上都比不过，有的二三线的胶块儿不仅不用驴皮熬制，黑心商家会用牛皮、猪皮、马皮、甚至用牛骨头来熬制 🌹下面所用的阿胶采用福牌精装阿胶 ❶ 选用鲜黑驴皮.活性高.补血效果好 鲜黑驴皮，补血效果好，就如乌鸡比普通鸡营养效果好一样。 ❷ 小分子，易吸收 制作过程中转化成小分子易吸收，比普通阿胶提高吸收40%，温和滋补不上火 ❸ 高蛋白，滋补高 蛋白质含量80.38%；市面阿胶蛋白质普遍含量在60%-70%。 ❹小块装，更方便 6g小块阿胶片，科学定量滋补随心 🌈下面的成本计算呢，就以福牌阿胶的精胶为参考👇🏻 ❤️5斤阿胶糕成本❤️ 💧阿胶×1斤(💰1380) 💧黄酒x1000ml(💰30) 💧冰糖×0.5斤(💰10) 💧核桃仁×1斤(💰30） 💧黑芝麻×1斤(💰30） 💧红枣×1斤(💰25) 💧枸杞×0.5斤(💰20) 1斤阿胶1380十辅料145=1530💰 按照5斤阿胶糕算,1斤阿胶糕1530÷5=305💰 【以上辅料都是按照我自己买的价格去算,也有便宜的，具体价格我不知道】 🔥一锅阿胶糕,从黄酒浸泡到压模包装完成历时3天 🔥一斤加几十块的手工费，不多吧 🌈再给大家讲一下阿胶的价格区间 ⚠️阿胶小白太容易被坑了，福牌铁盒市场价一斤1100左右，福牌精胶市场价一斤1580左右，东阿红标市场价一斤2200左右 【找到靠谱的代理商可以省100~300左右】 ⚠️所以，那些几十块的阿胶糕你觉得可能含有阿胶吗⁉️ ⚠️二百来块的也不用考虑了,我负责任的说肯定不会是福牌铁盒以上品质的阿胶熬出来的，碰到黑心卖家还不知道会用什么胶块熬制 ❤️温馨提醒❤️ 我们买阿胶糕的目的是保养身体,不要只看价格,更要看品质，不要钱花了，身体还被损害了 💯有任何关于阿胶的问题都可以问我

用料

• 阿胶 500克
• 黄酒 1000ml
• 红枣 500克
• 黑芝麻 500克
• 枸杞 250克
• 核桃 500克
• 冰糖 250克

⭐️厨房小白都可以成功的阿胶糕做法⭐️的做法步骤

步骤 1

黄酒浸泡 是对阿胶爱的诠释 静静的泡上24个小时 充分发挥它的最大功效，去腥去燥防腐

步骤 2

精选若羌红枣，个头均匀 无论干度，甜度，肉肉饱满 都是熬制阿胶糕的最佳选择

步骤 3

纸皮核桃 自己手剥核桃 熬制出来的阿胶糕口感更佳

步骤 4

精选宁夏的中宁枸杞 提前清洗晒干

步骤 5

精选古币黑芝麻 北京老字号 值得信赖

步骤 6

精选上等的老黄冰糖 只有它才有降燥的功效 不可以用单晶冰糖代替哦

步骤 7

1️⃣中小火开火，胶块化开， 2️⃣加冰糖，开大火1000-1800都行，怕糊就1000，这个状态是不会糊的 3️⃣等着粘稠了觉得有点粘底调小火（500-800都行） 4️⃣快出液泡了调小火300左右，出了液泡有挂旗关火 5️⃣然后加辅料，核桃，红枣，枸杞，黑芝麻（最后放）

步骤 8

出锅装入定型盘压实 这拉丝，满满的胶质，拉丝越多证明阿胶含量越高！

步骤 9

自然冷却12小时后 才能切片

步骤 10

压模后装入礼品盒

⭐️厨房小白都可以成功的阿胶糕做法⭐️的小贴士

吃阿胶糕最佳时间 ❶早上7-9点，补血补气最容易吸收。 ❷晚上9-11点，美容养颜，安神助眠。 ❤️阿胶糕一日1-2片即可 阿胶含量高 切记贪食 ❤️经期 感冒发烧停用 早餐前1小时 晚上睡觉前一小时服用吸收最好（若肠胃不好饭后服用） 白天多喝水更有利于吸收 体内有湿寒者服用出现虚不受补上火症状 （坚持每日泡脚 排湿寒加强体内循环代谢即可）

菜谱创建时间：2020-10-15 08:56:27