腌芥菜丝

作者： 我在未来等你-1

用料

• 芥菜 10斤
• 干辣椒 25克
• 花椒 20克
• 八角 8个
• 食用盐 适量
• 冰糖 8--10粒
• 食用油 一小碗
• 生姜丝 适量
• 大葱 2根
• 生抽 1200毫升
• 香醋 400毫升
• 老抽 40毫升

腌芥菜丝的做法步骤

步骤 1

芥菜洗净切丝，并用适量食用盐腌制出水。生姜切丝，大葱切段备用。

步骤 2

锅中倒油，放入辣椒，花椒，八角，姜丝，葱段小火炸制。 炸出香味后倒入生抽，香醋，老抽，冰糖，纯净水。开大火煮开后关小火熬制5分钟关火。 汤晾凉备用。

步骤 3

晾凉的油醋汤倒入洗净拧干的芥菜丝中进行腌制。

菜谱创建时间：2020-10-14 23:26:41