香煎豆腐

作者： 阿巴阿巴啊巴哈

用料

• 豆腐 1块
• 鸡蛋 2个
• 盐 半勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 胡椒粉 半勺
• 白糖 半勺
• 老抽 1勺
• 青红椒 7个
• 蒜末 一头

香煎豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切成薄片，锅中放油，煎至两面金黄

步骤 2

淋入蛋液，包裹住每一块豆腐

步骤 3

青红椒切圈，锅中放油，把青红椒蒜末放入锅中炒香，倒入调好的料汁（料汁：2勺生抽➕1勺蚝油➕1勺老抽➕半勺白糖➕半勺胡椒粉➕少许清水➕少许盐）

步骤 4

豆腐倒入锅中

步骤 5

盖盖焖5分钟，使之更入味，出锅前可以撒上少许葱花

香煎豆腐的小贴士

其实料汁本身就有味道了，盐可以少加一点，因为我口味比较重哈，青红椒圈切细一点更好吃，豆腐记得一定要煎至两面金黄哦，口感很好裹着汤汁更入味

菜谱创建时间：2020-10-14 15:10:56