香芋沙沙松饼

作者： 海蛎不吃海鲜

低卡低甜，偶尔的放纵不会变胖啦！

用料

• 牛奶 适量
• 芋头 小半个
• 松饼粉 适量
• 泡打粉 可有可无

香芋沙沙松饼的做法步骤

步骤 1

荔浦芋头四分之一个，去皮，擦丝，泡水，去掉部分淀粉（你会发现芋头的淀粉含量好多哦）

步骤 2

烧开水，将芋头丝焯一下，大概水开后10秒，不需要煮熟，喜欢咔嚓咔嚓口感的可以只泡水，不用煮。喜欢软糯口感的，就煮一下。 捞出来后挤一下水，不需要沥得干干的，因为需要一点水分。

步骤 3

芋头丝晾凉，此时应该呈现捏一下就能变成泥但是又带着硬度的感觉。 一坨芋头丝，加入目测差不多体积的松饼粉，再加入牛奶，此时的粘稠度大概是如图湿湿软软的感觉。

步骤 4

用松饼机/早餐机的华夫饼盘烤一烤，大概五六分钟后就能香喷喷出炉了。 奶香四溢的华夫饼，隐约还带着颗粒感的荔浦芋头泥，不能更美啦！

香芋沙沙松饼的小贴士

因为用的松饼粉是有微甜的，所以就没有加糖，爱吃甜的可以加入甜味剂，我用的一般是枫糖浆。

菜谱创建时间：2020-10-14 10:21:10