温州金粉面❤️❤️❤️

作者： 青青子衿之芳

记得小时候去外婆家大姨家都是做这个面给我吃，长大后的我，想把这个温暖传递出去！家人爱的味道

用料

• 鸡蛋 4个
• 盐 2克
• 红薯粉 2小碗
• 小青菜 3个
• 鱿鱼干 半只
• 猪肉肥带瘦一点 15克
• 干香菇5朵 5朵
• 红萝卜 1⃣️小段
• 葱 2根
• 虾 12只

温州金粉面❤️❤️❤️的做法步骤

步骤 1

这种小碗满出来的，2碗

步骤 2

打两个鸡蛋，1⃣️勺盐

步骤 3

先随意搅拌，加一碗半的水

步骤 4

调到这么稀中带点糊，就可以了，把握不住的就可以先加一碗水，再适当增加那小半碗水！即可😁

步骤 5

这个配菜，看自己喜欢，我这个是2个人的量！

步骤 6

锅热之后，放油，火关小一点，视频中的大勺子3勺

步骤 7

这个时候火是小的，前提前提，锅一定要先烧热，踏好后，把火加大

步骤 8

加热后，两边翘起来，你们可以用工具翻过来，我呢，哈哈哈老手，让我显摆一下单手颠

步骤 9

我这2碗4个人的量，我留一半放冰箱改天吃！

步骤 10

我把虾单独弄，等下摆盘，哈哈哈

步骤 11

一般先放肉炒，加一点盐，再放鱿鱼干，我们温州人说蒙福干，香菇，蚝油，黄酒酱油，炒几下倒水，切记煮开后多滚几分钟，让汤汁更入味！虾红萝卜，青菜，最后放，不怕麻烦的，青菜虾，可以单独炒了，铺在上面

温州金粉面❤️❤️❤️的小贴士

有些粉会有小结块，这个时候你可以用打蛋机搅拌非常完美！

菜谱创建时间：2020-10-14 09:55:50