牛轧糖/果脯奶糕/芝麻酥/雪花酥（棉花糖版）

作者： MRlyf

奶糕、芝麻酥切成约3毫米的片 可➕紫薯粉/可可粉等带颜色的粉料使成品颜色多样

用料

• 🍬 牛轧糖🍬 芒果奶糕🍬芝麻酥🍬
• 棉花糖 240克【不可再减】
• 奶粉 100克
• 无盐黄油 60克
• 混合坚果（牛轧糖）/芒果干或其他果脯（芒果奶糕）/熟芝麻（芝麻酥） 350克左右
• ———————————— ————————
• 雪花酥
• 混合坚果/果脯（比加坚果的好吃太多） 280克
• 饼干 140克
• 其他 同上
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• 工具
• 油纸 压平的平板
• 金盘 一次性手套

牛轧糖/果脯奶糕/芝麻酥/雪花酥（棉花糖版）的做法步骤

步骤 1

注: 共同: 1、一定要用不粘锅 2、全程小火（棉花糖不能熬的越久，做出来的成品越硬，成品软一点好吃） 3、用木铲或头硬的硅胶刮刀 4、夏天会化，冷藏或冷冻保存 5、少放或不放有苦涩味的坚果如开心果，花生、巴旦木、草莓干等较好；猕猴桃、芒果等较厚或较大块的果脯，一定要切成长条后再用！

步骤 2

雪花酥 6、不能用太酥容易碎的饼干 7、油纸平铺在金盘里，在油纸上撒奶粉防粘，糖块放上去后再撒一层奶粉，压平后放凉，然后切块 配方量18cm×25cm金盘一盘

菜谱创建时间：2020-10-14 08:32:13