1.将买来的排骨泡入凉水中2小时,中间换水一次,泡至发白 2.控干水分,盆中加葱段,姜末,豆豉,胡椒粉,盐,糖,生抽,耗油,生粉后,搅拌均匀腌制半小时
芋头去皮切滚刀块备用
1.拿一个深碗,芋头垫底,上面放入腌好的排骨 2.锅中加足够的水,水开后放入芋头排骨,中小火蒸40分钟后关火即可
美味的芋头蒸排骨就做好了!
1.排骨可以让摊主剁小块 2.削芋头皮和切芋头时可以带一副手套,防止手痒 3.芋头买的多了吃不完的话,可以一次性全部处理好皮,切成块,多余的冻在冰箱冷冻室里,随吃随取,提前自然解冻即可,一个月内吃完,不要冻太久哦 4.容器的话深碗和盘子都可以,根据食材的多少来决定