南瓜刀切和南瓜榴莲包（黑暗料理）

作者： 幻星私厨

每一次的尝试都是有意义的。

用料

• 南瓜泥 250克
• 面粉（中粉） 500克
• 猪油 25克
• 白糖 30克
• 酵母（耐高糖） 4克
• 温水 少量

南瓜刀切和南瓜榴莲包（黑暗料理）的做法步骤

步骤 1

酵母用30度温水化开（少量水），所有材料放入厨师机和面成团，成团后盖上保鲜膜室温30度醒发半小时。也可以锅中烧水，水温30度醒发。

步骤 2

半小时后，手指蘸点面粉往面团戳个洞，没有回弹，说明醒发好了。

步骤 3

翻开里面是这样的。

步骤 4

拿出来排气。

步骤 5

擀成长方形的皮子。然后卷起。

步骤 6

切成一段一段（我切的不均匀）。

步骤 7

切好后的横切面。

步骤 8

水烧开后上锅蒸15分钟。

步骤 9

留了几块皮子包了榴莲馅。

步骤 10

练习一下包包子。

步骤 11

热水上锅蒸15分钟。

步骤 12

自己尝了一个，味道还不错，面也发的很好。

菜谱创建时间：2020-10-13 21:15:41