紫薯🍠芋头包

作者： 袋鼠鱼

用料

• 紫薯泥 375g
• 芋头泥 140g
• 面粉 200克
• 酵母 3.5克
• 黄油 20克
• 糖 5克

紫薯🍠芋头包的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

将酵母和糖混进面粉中 一点点倒入芋头泥 （基本上140g的芋泥刚刚好） 混合成面絮状

步骤 3

将面倒在案板上开始揉面 这张是揉了3分钟的状态

步骤 4

第7分钟 加油💪

步骤 5

10分钟后 光洁的面团就揉好了 因为里面有芋头泥 所以不像白面团颜值那么高

步骤 6

刚揉好的面 醒大概六七分钟（也休息一下我们的双手） 然后将黄油揣到面团中 一边揣一边闻到淡淡的黄油香 好好闻 然后开始分挤子 因为我准备了14个紫薯球 所以分了14个挤子 每个27g左右

步骤 7

这个是提前做好的紫薯泥 可以用任何馅料代替 小挤子都扣在盆里了 防止绷皮儿 包一个拿出来一个

步骤 8

包好的芋头包放入烤箱内 发酵30-40分钟

步骤 9

发酵好了的状态 能闻到甜甜酸酸的发酵味儿

步骤 10

放到蒸箱内 蒸11分钟 再焖一会儿就OK啦

步骤 11

切开的状态 由于是芋头包 所以里面有少许纤维 还有淡淡的芋头香 所以真的是很好吃😋

步骤 12

今日的晚餐搭配：芋头包 ➕ 奇雅籽 ➕ 酱香芸豆土豆

紫薯🍠芋头包的小贴士

揉面时一定不要吝惜我们的体力和时间 晚饭过后看见小朋友甜甜的笑容就是最质朴的回报^_^ 紫薯泥的配方 紫薯 ➕炼乳➕黄油

菜谱创建时间：2020-10-13 20:25:43