烤羊排（孜然味）

作者： 伊斯坦布尔的馋嘴蛙

用料

• 羊排 7块
• 洋葱 半个
• 四季豆 1小把
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 大蒜瓣 8粒
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 15克
• 白胡椒粉 少许
• 孜然粉 适量
• 橄榄油 少许

烤羊排（孜然味）的做法步骤

步骤 1

羊排洗净用厨房纸吸干水分备用，洋葱、大蒜切片，放入容器里加老抽、生抽、蚝油、糖、白胡椒粉，充分拌匀，盖上保鲜膜入冰箱盐渍2—5小时

步骤 2

烤盘铺上锡纸，四季豆切段，土豆、胡萝卜切片放入烤盘

步骤 3

加入盐渍过的洋葱和大蒜

步骤 4

将羊排整齐地码在蔬菜上面，均匀地撒上孜然粉

步骤 5

用锡纸包上烤盘，烤箱预热200℃，中层烤制30分钟

步骤 6

取出烤盘，去掉锡纸

步骤 7

用锡纸裹住羊排的末端骨头（骨头容易烤焦，影响美观），继续烤制10—15分钟

步骤 8

再次取出烤盘，将羊排翻面，并撒上孜然粉，入烤箱再烤制10—15分钟。一盘香气扑鼻的孜然烤羊排就出炉了。羊排和蔬菜都很入味。

烤羊排（孜然味）的小贴士

烤制时间要视烤箱功率和羊排的厚度酌情调整。

菜谱创建时间：2020-10-13 19:23:02