豆沙面包卷

作者： 91烘焙学堂

现在秋意渐浓，感觉胃口都比夏天好太多了，所以做了一款豆沙面包卷，甜而不腻，绵软可口！大家可以来试试哦

用料

• 高筋面粉 400克
• 酵母 5克
• 盐 5克
• 奶粉 15克
• 细砂糖 50克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 豆沙馅 适量
• 水 160克

豆沙面包卷的做法步骤

步骤 1

将除了黄油以外的所有食材放入揉面机中，开低档位揉至基本成团，加入室温提前软化的黄油继续揉面

步骤 2

揉至能拉出手套膜，揉圆盖上保鲜膜发酵至两倍大

步骤 3

面团发酵至两倍大后将其分成70克每个的面团，盖上保鲜膜醒面20分钟

步骤 4

将醒好的面团擀成牛舌状后包入豆沙馅，滚圆压扁

步骤 5

用刀片在一面划上斜线，然后从侧面开始卷起

步骤 6

然后卷成圆环的形状，捏紧收口，再在表面刷上蛋液撒上白芝麻

步骤 7

放入预热的烤箱190度烤15分钟

菜谱创建时间：2020-10-13 18:54:53