Day18 鸡蛋拌菠菜

作者： 梦思216

用料

• 菠菜 250g
• 鸡蛋 2个
• 胡萝卜丝 适量
• 胡椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 青芥末 适量
• 香油 适量
• 盐 适量

Day18 鸡蛋拌菠菜的做法步骤

步骤 1

将菠菜洗干净，放入沸水锅中焯1分钟，取出摊在盘子上晾凉，切成寸段

步骤 2

胡萝卜焯烫后捞出

步骤 3

锅内添水，放入鸡蛋煮至嫩熟，取出去壳，切成丁。将鸡蛋丁、胡萝卜丝、菠菜段一同放入大玻璃碗

步骤 4

加入盐、胡椒粉、香油、青芥末、鸡精拌匀

Day18 鸡蛋拌菠菜的小贴士

水煮蛋 蒸蛋 煎蛋 炒蛋 生产日期:夏天超过25天的就不要买了 新鲜的鸡蛋是比较粗糙的，放久的蛋比较光滑 表面有血和粪便的不要选 蛋黄越散越不新鲜 摇晃:好的鸡蛋是没有声音的，因为蛋清和蛋黄之间有连接 可以把鸡蛋放到水里，迅速沉到水底的是新鲜鸡蛋，悬浮在中间甚至水面的，就是存放过久的鸡蛋

菜谱创建时间：2020-10-13 18:15:15