只用50g肉馅的经济实惠又超好吃的茴香鸡蛋菜卷（づ￣3￣）づ╭❤～

作者： 你丸子哥哥

因为很爱吃茴香，然后之前就买了很多茴香，结果没想到吃了好多还剩下了一堆。。于是就想出了这样一个方法。然后菜谱里面的用量我真的是没太注意，大家可以看这来，多了的可以留着第二天拉条子或者做扯面！

用料

• 面：水 2:1
• 鸡蛋 2个
• 茴香 200g
• 酱油 5g
• 香油 5g
• 甜面酱 5g
• 肉馅 50g
• 盐 3克
• 糖 10克
• 花椒粉 5g

只用50g肉馅的经济实惠又超好吃的茴香鸡蛋菜卷（づ￣3￣）づ╭❤～的做法步骤

步骤 1

先用温水和一个面团，水和面的比例大概是按2：1到2.5：1来放，不同的天气不一样，下雨天比较潮湿的话可以偏少一点，如果比较干燥的话建议稍微多放一点。和面这一步一定要确定让面足够柔软，然后把面放到一边醒个10min左右。

步骤 2

用醒面的时间去做馅，先加油炒鸡蛋，炒鸡蛋的时候一定要多放油。然后把炒完的鸡蛋和切好的茴香放到拌馅的盆里，加上酱油、香油、甜面酱、糖混合到一起。

步骤 3

醒好的面擀成薄片，然后把馅在上面平铺一层。

步骤 4

开火等锅上汽了以后蒸上10-15min，记得蒸的时候千万别漏气，要不然中间会不熟。

只用50g肉馅的经济实惠又超好吃的茴香鸡蛋菜卷（づ￣3￣）づ╭❤～的小贴士

1. 茴香不用杀水 2. 炒鸡蛋要宽油 3. 面一定要柔软

菜谱创建时间：2020-10-13 17:50:37