奶油炖菜

作者： 一碗糖芋苗

看了女武神的餐桌漫画和绵羊料理的视频，于是自己也准备尝试下这个热量爆炸的菜

用料

• 鸡腿 1只
• 牛奶 50克
• 西兰花 1/2朵
• 洋葱 1/2个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 盐 适量
• 面粉 适量
• 黄油 50克
• 淡奶油 150克
• 花菜 1/2个
• 大蒜 6瓣
• 西芹 1根
• 黑胡椒 适量
• 青椒 1个

奶油炖菜的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材，蔬菜不宜切太小块，不然煮太久会散 鸡腿肉切麻将块大小，盐和黑胡椒腌制10分钟

步骤 2

热油下锅煎熟鸡腿肉，煎至两面金黄，捡出，油留在锅内

步骤 3

锅内倒入洋葱和大蒜，炒出香味

步骤 4

加入土豆 胡萝卜 西芹 翻炒，并倒入一瓶盖白葡萄酒，开大火使酒精蒸发

步骤 5

再倒入没过蔬菜一半的鸡高汤或水，盖盖小火焖煮10分钟

步骤 6

另起一锅熬煮白酱 加入黄油，小火使黄油融化

步骤 7

加入面粉然后不停搅拌

步骤 8

加入牛奶 不停搅拌

步骤 9

搅拌至酱料变粘稠关火

步骤 10

将蔬菜和肉全部倒入白酱中，搅拌均匀，加入盐和黑胡椒调味，再倒入奶油，混合均匀，盖盖中小火煮10分钟 还剩5分钟的时候可以加入青椒（西兰花也建议这个时候加 不然很快就煮烂了 最后撒入欧芹碎装饰

步骤 11

然后配上法棍蘸汁吃非常棒哦

奶油炖菜的小贴士

可以添加任何你喜欢的蔬菜，但不建议绿叶菜，很容易就会煮烂

菜谱创建时间：2020-10-13 13:37:42