啤酒鸭

作者： 春天-178

加了一些配菜进去更下饭，非常不错呢😋

用料

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啤酒鸭的做法步骤

步骤 1

鸭肉清洗干净，锅里烧水，水开倒入鸭肉，放姜片和料酒一起煮两分钟，捞出用清水冲干净浮沫。沥干水分。

步骤 2

香叶，八角，花椒，干辣椒，桂皮用完了就没放。 蒜瓣，葱段，姜片。

步骤 3

配菜放的胡萝卜和千张，非常入味。

步骤 4

锅里倒油，烧热放花椒，再倒入鸭肉爆炒，鸭肉有水分炒个两分钟。

步骤 5

加入蒜瓣和姜片炒香，再加入一大勺豆瓣酱翻炒上色。

步骤 6

再加入大料一起炒

步骤 7

倒入胡萝卜，加入生抽一起炒。

步骤 8

加入一瓶啤酒，放入葱段。

步骤 9

开始调味:倒入千张，加入盐，鸡精，胡椒粉，白糖，盖上盖子焖15分钟，把鸭肉和胡萝卜煮熟。 可以放一些青红椒圈，汤不要完全烧干，留一些味道更好。 时间到加入老抽翻炒一下，出锅撒上葱花就可以啦！

步骤 10

有配菜真的会比较好吃哦！

菜谱创建时间：2020-10-13 13:09:25