美善品木耳炒肉（附美善品泡发木耳）

作者： 仨瓜俩枣

黑木耳被誉为“素中之王”，具有很高的营养价值，味甘性平，有排毒解毒、清胃涤肠、凝血止血等功效。​但要注意的是黑木耳不能久泡哦。

用料

• 木耳 10几朵（随自己哈）
• 肉丝 50-100克（随自己哈）
• 生抽 30克（其中一半用来腌肉丝，一半备用）
• 料酒 15克
• 白糖 3克
• 淀粉 1勺
• 油 20克
• 花椒粉 5克
• 六月鲜豆瓣酱 一小勺
• 姜 3片
• 葱 半根
• 老抽 10克

美善品木耳炒肉（附美善品泡发木耳）的做法步骤

步骤 1

把需要泡发的木耳放入网篮，网篮放进主锅，主锅放水，水没过网篮里的木耳，设置8分钟，60度，速度5。（也可以手动泡发木耳）。

步骤 2

切好的肉丝用料酒，生抽，一点点白糖腌制一会儿。

步骤 3

主锅放油，姜丝，豆瓣酱，一点点花椒粉，设置3分钟，120度，速度1爆香。放入腌制过的肉丝，加入老抽和生抽，以3分钟/120度/反转/速度1拌炒。

步骤 4

加入葱，泡发好的黑木耳，以7分钟/120度/反转/​速度1拌炒。

步骤 5

开吃。

菜谱创建时间：2020-10-13 11:58:13