【猫和老鼠同款奶酪】芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️

作者： 伸长手指

用料

• 芝士 150克
• 芒果泥 150克
• 牛奶 100克
• 吉利丁片 7克
• 糖霜（芝士中） 30克
• 糖霜（奶油中） 20克
• 淡奶油 100克
• 柠檬汁 3-5滴

【猫和老鼠同款奶酪】芒果芝士慕斯（免烤箱 约六寸）🧀️的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

芝士提前拿出来室温软化，着急的话可以隔水加热

步骤 3

芝士软化后加入糖粉，搅拌均匀

步骤 4

吉利丁片提前冷水泡软

步骤 5

芒果切块

步骤 6

芒果打泥

步骤 7

牛奶加热放入软化过的吉利丁片，搅拌均匀

步骤 8

将牛奶与芝士混合，搅拌至顺滑

步骤 9

分两次加入芒果泥，搅拌顺滑

步骤 10

奶油加柠檬汁打到出鱼眼泡，分2-3次加入糖粉，打发至6-7成

步骤 11

分2-3次加入奶油

步骤 12

搅拌至顺滑

步骤 13

装入裱花袋，挤进奶酪模具中

步骤 14

模具震荡摇晃均匀

步骤 15

放入冷冻室，至少冷冻4小时，脱模后冷藏

步骤 16

这个是没到时间提前脱模的效果

步骤 17

这个是冷冻到位脱模的效果（所以还是冷冻到位再脱模吧，硅胶模具很好脱）

菜谱创建时间：2020-10-13 09:00:00