空气炸锅版辣子鸡

作者： 风里飞花

不用洗锅洗碗又香又辣的辣子鸡，还是很香的

用料

• 鸡腿 3只
• 花椒粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 十三香 适量
• 生抽 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 一点点（上色）
• 葱 2根
• 姜 一块切丝
• 干辣椒 适量（自己喜好）
• 大蒜 几瓣
• 熟芝麻 适量

空气炸锅版辣子鸡的做法步骤

步骤 1

将鸡腿剔骨切小块，不要太大也不能太小，太小会焦，太大出不了焦脆感，忘了拍照片了

步骤 2

将以上调料（除干辣椒，芝麻外）拌入切好的鸡腿肉，放冰箱冷藏腌制，我腌了4个小时左右，忘记拍照了

步骤 3

空气炸锅铺锡纸，肉放入锡纸铺开，先200度10分钟，中途拉出炸篮用筷子翻动下，再继续200度10分钟，因为最近家里人都有点上火，我只放了点剁椒，没放很多干辣椒。撒上芝麻。到这一步其实挺香的，但我嫌不够脆，又继续了8分钟左右，出来的成品很香，又有点辣辣的

空气炸锅版辣子鸡的小贴士

火候慢慢调，空气炸锅做这个很方便的。中途随时拉出看看翻动下，只要腌制好，做出来一定很香。

菜谱创建时间：2020-10-13 08:36:31