腊肠排骨双拼煲仔饭【10月北鼎珐琅铸铁锅食谱】

作者： 北鼎Julia

【10月北鼎珐琅铸铁锅参考食谱】 *本食谱出自@阿倩呀倩倩

用料

• 广式腊肠 4根
• 排骨 1根
• 葱 适量
• 蒜瓣 5颗
• 生抽 4勺
• 油 适量
• 大米 1杯

腊肠排骨双拼煲仔饭【10月北鼎珐琅铸铁锅食谱】的做法步骤

步骤 1

排骨焯水后，把香肠洗干净切片，并且把蒜和葱切成碎和其他配料一并准备好。

步骤 2

把米淘洗干净，根据家里平时煮饭的水量，加入水。（这次用的米量就是平时家里一顿三口刚好的分量，大家根据自己情况调整一下就行了）中火煮开～

步骤 3

放入排骨和腊肠，盖上锅盖，看见有白烟冒出来之后转小火焖煮10分钟左右。（这次还加了点青菜，可加可不加）

步骤 4

打开锅盖顺着锅边浇油，撒上蒜蓉和葱花，盖上锅盖。继续煮两三分钟，闻到有点点焦味即可关火。（期间时不时转动一下锅的位置，这样可以让锅巴均匀分布。）

步骤 5

不用打开锅盖，继续焖10分钟以后，拌上生抽即可

步骤 6

开始享用吧~

菜谱创建时间：2020-10-12 21:02:04