简单的家庭版卤肉饭

作者： 宸妈1405

用料

• 五花肉 750克
• 洋葱 1个
• 香菇 5朵
• 鸡蛋 8个
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 糖 适量
• 蚝油 适量

简单的家庭版卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水，去浮沫

步骤 2

焯好水的五花肉切成小块

步骤 3

锅内放油，将五花肉炒出油，更香更好吃

步骤 4

五花肉炒到这个程度，出锅

步骤 5

取一个洋葱，切成丁

步骤 6

香菇切丁

步骤 7

炒好五花肉的锅内留下的猪油用来炸洋葱

步骤 8

洋葱炒到比这个程度再焦一点，就可以了

步骤 9

放入香菇和炒过的肉丁，一起翻炒均匀

步骤 10

加料酒、老抽、生抽、蚝油和水炖大火炖煮

步骤 11

烧开后将炒锅内的肉转入砂锅，并加入鸡蛋开始炖煮，砂锅炖煮出来的肉更软烂酥香

步骤 12

砂锅炖了一个小时后的成品

步骤 13

简单美味的卤肉饭出锅了

菜谱创建时间：2020-10-12 17:57:40