美味乳鸽（空气炸锅版）

作者： 手心的蔷薇0629

每次啃乳鸽都喜欢啃到骨头都不放过的那种，所以想要试试自己做一次，想不到第一次就很成功。

用料

• 老鸽子 2只
• 奥尔良腌料 30克
• 胡椒粉 10克
• 白糖 5克
• 八角 1个
• 沙姜 1块
• 蜂蜜 1勺（差不多上锅的时候再涂上去）
• 家酒 2汤匙
• 生抽 4勺
• 老抽 1勺
• 盐 4克
• 蒜头 6瓣
• 姜 6片

美味乳鸽（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

先把蒜头，姜，胡椒粉，奥尔良腌料，沙姜，八角，老抽（一小勺，不然太黑了），生抽，白糖（几克就行了，不然会太甜了）油（1勺），盐（一小勺，奥尔良腌料里面有盐），家酒（去除异味）。然后把洗干净的老鸽放下去均匀涂抹在身上。途中一个小时翻一次涂抹。腌制四五个小时。

步骤 2

五小时过后........（我用的是空气炸锅做的）先在鸽子身上涂抹一层油，然后调到温度200度，时间十五分钟，看鸽子的大小调整时间

步骤 3

静等十五分钟

步骤 4

这是十五分钟烤出来的第一面，

步骤 5

再把另外一面反过来烤，这面肉比较多，所以时间调到二十分钟（剩下的腌料可以涂抹在鸽子上面，这样就不会干）

步骤 6

时间够了后，再把蜂蜜加一点油涂抹上去，这样看起来光亮一些，蜂蜜不用太多，再烤五分钟。（这就是成品，还好没烤焦）

步骤 7

噔噔噔噔，生蚝🦪也是自己动手蒸好的，配上鸡尾酒🍹

菜谱创建时间：2020-10-12 16:56:51