芹菜猪肝胡萝卜粥（软糯猪肝版，1-2阶段）

作者： 咪嗒-宝宝辅食

月龄越小食材要打的越细、粥也要越薄。照片是1岁7个月孩子吃的，为了拍教程.. 他们本来应该吃三阶段做法的，下次再拍吧。

用料

• 猪肝 25克
• 胡萝卜碎 30毫升
• 芹菜 50克
• 核桃油 8毫升
• 盐 0.5克

芹菜猪肝胡萝卜粥（软糯猪肝版，1-2阶段）的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片，泡干净血水。

步骤 2

水烧开，放姜片、葱段、油，不要放盐（猪肝会硬化）

步骤 3

开盖大火煮3分钟，捞出猪肝，加开水打成泥。不要用煮猪肝的水。 注意，猪肝全程泡在水里不要捞出来，一捞出就变硬。

步骤 4

打完的泥这样，水多些没关系。

步骤 5

煮粥，粥煮黏了放蒸烂的胡萝卜碎，继续煮。

步骤 6

很多宝妈煮到这样就以为煮好了，还早呢，继续煮。

步骤 7

粥煮到米粒完全开花，米油煮出来了，锅边有一圈白色的痂，才差不多好了，这时放猪肝泥。

步骤 8

猪肝泥放进去煮开，拌均，放提前焯水蒸煮好的芹菜碎（小月龄打成芹菜泥）

步骤 9

这是厚粥，起码是1岁以上孩子吃的，消化不好的打成泥。

步骤 10

加油盐，拌匀出锅放辅食碗里。

芹菜猪肝胡萝卜粥（软糯猪肝版，1-2阶段）的小贴士

8个月以前不吃油，1岁以前不吃盐。

菜谱创建时间：2020-10-12 16:31:15