素菜垮炖(吃出肉感)

作者： 吴_角_星

用料

• 豆角 适量
• 土豆 2个
• 老抽 2勺
• 生姜 三片
• 八角 4个
• 耗油 1
• 蒜瓣 4瓣
• 油 10克
• 盐 3克

素菜垮炖(吃出肉感)的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块

步骤 2

豆角去丝掰段

步骤 3

烧油，油热后加入土豆

步骤 4

煸炒大概两分钟

步骤 5

加入豆角

步骤 6

翻炒几下，加入所有调料

步骤 7

继续翻炒几下，加水，与菜一平的位置，中小火慢炖

步骤 8

汤汁浓稠后大火收汁

步骤 9

素菜垮炖完成

素菜垮炖(吃出肉感)的小贴士

可以随心所欲放其他食材，注意先后顺序，要先放不爱熟的食材，特别提示，土豆必须用油煸炒，这样炖出来的土豆不会散成土豆泥

菜谱创建时间：2020-10-12 15:08:06