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广州肠粉

我做了两人份,刚刚好~
用了100g粘米粉的量(菜谱减半)
酱油用了1/4洋葱(北方红葱头不好买啊),2棵葱白(绿色的部分洒在粉浆上了),四瓣蒜,这次香菜放太多抢味了,下次用一棵就行。油炸完有点多可以倒出来一半,这次炸完了先花了十分钟舀上面漂的那层油TT
北方人表示很满意,虽然咱不能像广州的店里拉的那样,但已经强过99%北京的辣鸡肠粉店(二十多一份╮(╯_╰)╭)

吉祥三宝丁 吉祥三宝丁
广州肠粉

按照配方把绿豆粉和马蹄粉分别替换为玉米淀粉和木署淀粉,两种粉性质特点差不太多,还挺成功的,口感弹性刚好。

陈平安不爱宁姚 陈平安不爱宁姚
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