红酒牛脊骨

作者： 琪怪的春天

用料

• 红酒 700ml
• 牛脊骨 1500克
• 西芹 1根
• 西红柿 1个
• 洋葱 1个
• 独头蒜 1个
• 生姜 1块
• 生抽 2勺
• 淀粉 3勺
• 白胡椒粒 20粒

红酒牛脊骨的做法步骤

步骤 1

周六做了一个红酒牛脊骨，肉香汤浓，下饭神器。 整理一个做法留群： 牛脊骨1500克，大片可改刀成1/2块，解冻浸泡1小时（换水2-3次），至血水干净，冲洗一下，均匀沾布生粉。 冷锅热油，入独头蒜、姜片爆香，牛脊骨逐片入锅煎至双面焦黄。 加入生抽料酒适量，桂皮、茴香、白胡椒粒适量。 入滚水适量、红酒一瓶至没过牛骨。 改高压锅25分钟（或砂锅煲1小时，如喜欢蔬菜，可加入洋葱、西芹段、番茄同煲）。开锅，大火收汁水即成。  

菜谱创建时间：2020-10-12 14:28:49