姜糖豆腐花

作者： yoyolee-921

豆腐花对于大小朋友都喜欢的小食，大到老人长辈，小到小孩婴儿，喜欢吃的朋友赶紧学起来吧！

用料

• 黄豆 150克
• 水 1200Ml
• 内脂 3克
• 纱布 1张
• 淀粉 1/2勺
• 姜糖水
• 姜 3片
• 红糖 1块
• 水 150克

姜糖豆腐花的做法步骤

步骤 1

洗干净黄豆，用冷水浸泡一个晚上，或者4个小时以上，

步骤 2

浸泡后体积会比原来增大两倍，如图，捞起，用清水冲洗干净，

步骤 3

把黄豆，倒入豆浆机中，加入清水，选择果蔬汁按钮，重复打豆三次，为了打得黄豆浆更细腻，

步骤 4

准备一块密纱布，对折两层，过滤豆渣，

步骤 5

把过滤好的豆浆倒入锅中煮熟，

步骤 6

一直煮到豆浆滚起再调小火煮2分钟关火，静待用3分钟，让豆浆温度下降到80度左右，

步骤 7

然后准备好一包内脂，加入温水和少许淀粉拌均匀备用，倒入保温按钮的电饭煲中，

步骤 8

再把刚才准备好的豆浆从60厘米高的空中直接倒入内脂溶液中，搅拌几下，盖上电饭煲盖，保温3分钟，

步骤 9

3分钟后豆腐花就形成啦！

步骤 10

准备好红糖，姜，水，一直放入材料，煮开，糖融化，沸腾后，就做好啦，吃多少豆花再加入糖水，

步骤 11

一碗姜糖豆腐花就完成了，这个分量的黄豆约可做成4碗，工序不多，平时自家有打豆浆喝习惯的朋友，一定不会难到你们的！

姜糖豆腐花的小贴士

一定要用一下纱布过滤，这样出来的豆腐花比较嫩滑，过滤得好豆渣的，才不会吃起来有沙沙口感！

菜谱创建时间：2020-10-12 14:22:47