南瓜馒头

作者： 富贵啊喂

用料

• 普通面粉 待定 克
• 酵母 10 克
• 白砂糖 少许 克
• 南瓜 半个 克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

又忘记拍照了 朋友给了一个自己种的南瓜 挺甜 半个烙了南瓜饼 有点硬 这次蒸馒头超级松软比 好吃

步骤 2

南瓜去瓤蒸熟 我是早餐蒸鸡蛋糕 顺便就把南瓜放在最下面一起蒸熟了

步骤 3

去皮 蒸熟的南瓜肉与南瓜皮自然分开 锅铲直接把南瓜肉取出 放到盆里

步骤 4

南瓜肉压碎放凉 非常软 锅铲不用力就能搅碎 放凉到什么程度呢 就是不会烫死酵母的程度

步骤 5

加酵母 南瓜多就多加 南瓜少就少加 然后加面粉 同理 不用额外加水 南瓜含有大量水分 开始用筷子搅拌非常粘 就是面少了 揉到不占手 盖盖 放在家里暖和的地方发面

步骤 6

三四个小时以后 先在面团四周撒干面 好取出面团 然后揉匀排气 然后分成等分份 揉成圆团 蒸屉表面抹油 然后放面团 盖盖在锅里再发酵十五二十分钟 然后大火蒸馒头 水开转小火也是蒸十五二十分钟 关火以后不要立刻取出 闷一会再出锅 馒头不回缩 就做好了

菜谱创建时间：2020-10-12 12:00:25